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【図書】 あたらしいおかず

家ごはんをも～っとおいしく！ --
山田英季 ／著   -- 学研プラス -- ２０２１．３ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル あたらしいおかず
副書名 家ごはんをも～っとおいしく！
著者名等 山田英季 ／著  
出版 学研プラス ２０２１．３
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理 , 調味料
著者紹介 料理家。フレンチ、イタリアン、和食などのレストランでシェフを歴任後２０１５年に「ａｎｄ　ｒｅｃｉｐｅ」を立ち上げ、「ごはんと旅は人をつなぐ」をテーマに活動中。著書に『にんじん、たまねぎ、じゃがいもレシピ』（光文社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 おいしいけど、マンネリ化しがちな「いつものおかず」。「添えるだけ」であらたなおかずになるレベル０から、いつもとは違う味に挑戦するレベル３まで難易度別に「あたらしいおかず」を探求していく。
要旨 いつものおかずをマイナーチェンジでマンネリ脱却大作戦！
目次 レベル０＆レベル１　いつものおかずをアイデアひとつであたらしくする＋クイック味変（いつものしょうが焼き＋梅干し；いつものとんかつ＋りんごジャム＆しょうゆ；いつものカレーライス＋きゅうりの漬け物＆粉山椒　ほか）；レベル２　いつもの調味料のあたらしい一面を見つける（塩；しょうゆ；みそ　ほか）；レベル３　あたらしい調味料を主役にした混ぜるだけ！万能ダレで時短おかずを作る（タテギ―韓国伝統の万能ダレ；ナンプラー白だしレモンダレ；ハニーアンチョビマスタード　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-801595-7　　 4-05-801595-0
書誌番号 1113866089
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113866089

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港北 公開 596 一般書 貸出中 - 2076854540 iLisvirtual

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