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【図書】 タコス

ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風 --
柴田書店 ／編   -- 柴田書店 -- ２０２１．４ -- ２６ｃｍ -- １２６ｐ

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タイトル タコス
副書名 ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風 ７店舗のレシピ＆スタイル
著者名等 柴田書店 ／編  
出版 柴田書店 ２０２１．４
大きさ等 ２６ｃｍ １２６ｐ
分類 596.23
件名 メキシコ料理
注記 欧文タイトル：ＴＡＣＯＳ
内容紹介 注目の外食コンテンツ、タコスの魅力を伝える１冊。そもそもメキシカンタコスとは？トルティーヤとは？そんな基本の解説にはじまり、日本のタコスブームをけん引する話題の７店のタコスを紹介する。
要旨 ７店舗のレシピ＆スタイル。
目次 Ｎｏ　Ｔｏｒｔｉｌｌａ，Ｎｏ　Ｔａｃｏｓ！（トルティーヤをつくる；メキシカンテイストの決め手！食材ミニ情報）；Ｗｈａｔ　ａｒｅ　Ｍｅｘｉｃａｎ　Ｔａｃｏｓ？（メキシカンタコスのここが知りたい；本場タコスの定番クラシック；タコスだけじゃない！―マサの使い方バリエーション、ほんの一例）；ニッポンタコスＮＯＷ（ロス・タコス・アスーレス／東京・三軒茶屋；タコスショップ／東京・吉祥寺；北出食堂／東京・馬喰町　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06336-9　　 4-388-06336-3
書誌番号 1113867289
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113867289

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2070415391 iLisvirtual

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