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【図書】 せいろ蒸し大全

基本からワザありまで。せいろを使いこなす決定版！ --
岩﨑啓子 ／著   -- 河出書房新社 -- ２０２１．４ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

資料詳細

タイトル せいろ蒸し大全
副書名 基本からワザありまで。せいろを使いこなす決定版！
著者名等 岩﨑啓子 ／著  
出版 河出書房新社 ２０２１．４
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理
注記 「せいろで蒸す」（２００９年刊）と「献立蒸しレシピ」（２０１０年刊）の改題、再編集
著者紹介 料理研究家・管理栄養士。からだに優しく、素材を活かした簡単でおいしい家庭料理のメニュー提案に特に定評と実績がある。『蒸しなべレシピ』等、著書多数。雑誌、メニュー開発、料理講習等でも幅広く活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 せいろを１００％使いこなせる決定版レシピ集。かんたんおいしい基本編から、二段重ねで一度に献立３品できちゃう上級編まで完全網羅。２００９年刊『せいろで蒸す』と２０１０年刊『献立蒸しレシピ』をあわせて再編集。
要旨 基本の蒸し料理から同時に３品できあがるワザあり蒸しまで。せいろを使いこなす決定版！
目次 第１章　せいろ１段で蒸す；第２章　器を入れて蒸す；第３章　せいろを重ねて蒸す；第４章　一度に３品蒸す！ヘルシー献立；第５章　おかず３品、一度に蒸す；第６章　デザートつき献立；第７章　オイル蒸し献立
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28875-8　　 4-309-28875-8
書誌番号 1113867497
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113867497

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