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【図書】 世界奇食大全

増補版 -- ちくま文庫 --
杉岡幸徳 ／著   -- 筑摩書房 -- ２０２１．４ -- １５ｃｍ -- ３１８ｐ

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タイトル 世界奇食大全
版情報 増補版
シリーズ名 ちくま文庫
著者名等 杉岡幸徳 ／著  
出版 筑摩書房 ２０２１．４
大きさ等 １５ｃｍ ３１８ｐ
分類 383.8
件名 食生活 , 食物
注記 初版：文藝春秋　２００９年刊
注記 文献あり
内容紹介 ラクダのこぶ、サソリ、ウマのたてがみから、土のスープ、樹液、みかんご飯、甘口イチゴスパ、そして紙、蚊の目玉のスープまで。伝統食品あり幻の珍グルメあり。悶絶必至、味の大冒険。文庫化にあたりパンカツ、トドなど８品を増補。全５６品。
要旨 ラクダのこぶ、サソリ、ウマのたてがみから、土のスープ、樹液、みかんご飯、甘口イチゴスパ、そして紙、蚊の目玉のスープまで。伝統食品あり幻の珍グルメあり。「奇食とは、人間世界の謎を開ける鍵なのだ」という著者の、悶絶必至、味の大冒険。人間の業の深さを実感する珍グルメ全集。文庫化にあたり、パンカツ、トド、イソギンチャク、蘇など８品を増補。全５６品。
目次 はじめに　奇食は美食なり；第１章　奇食への招待状；第２章　伝統の奇食；第３章　奇食界のニューウェーブ；第４章　めずらしい飲み物；第５章　不思議なデザート；第６章　幻の珍グルメ；第７章　文庫版増補
ISBN(13)、ISBN 978-4-480-43738-9　　 4-480-43738-X
書誌番号 1113868896
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113868896

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 文庫本 383.8 一般書 利用可 - 2070525103 iLisvirtual
港南 公開 Map 文庫本 383.8 一般書 利用可 - 2070525090 iLisvirtual

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