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【図書】 本当においしいヴィーガンお菓子

卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる --
山口道子 ／著   -- 柴田書店 -- ２０２１．４ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル 本当においしいヴィーガンお菓子
副書名 卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる
著者名等 山口道子 ／著  
出版 柴田書店 ２０２１．４
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子 , 菜食
著者紹介 カフェなどで料理や製菓を担当し、２０１０年から独学でヴィーガンのお菓子を研究。２０１３年から３年間、ヴィーガンカフェでパティシエを務め、最終的には店長を務める。２０１８年１月にヴィーガンお菓子とカフェの小さなお店「Ｄｒａｇｏｎ　Ｍｉｃｈｉｋｏ」をオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 卵も牛乳も使わなくても、プリンもおいしくつくれる動物性の素材を使わずにつくるヴィーガンのお菓子レシピ集。お店でも人気のケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーンのレシピを収録。ヴィーガンの人もそうでない人も一緒に楽しめる。
要旨 ヴィーガンのひとも、ヴィーガンでないひともみんながおいしいみんなが楽しいケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーン。驚くほどの満足感＆軽やかな食べ心地そのひみつ、お伝えします！一生もののシンプルレシピ。
目次 １　ケーキ（おいしさのひみつ；きほん　パウンドケーキ　ほか）；２　マフィン（おいしさのひみつ；きほん　プレーンマフィン　ほか）；３　プリンもヴィーガン！（きほん　バニラプリン；おいしさのひみつ　ほか）；４　クッキー（おいしさのひみつ；きほん　アーモンドクッキー　ほか）；５　スコーン（おいしさのひみつ；きほん　プレーンスコーン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06332-1　　 4-388-06332-0
書誌番号 1113870484
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113870484

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