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【図書】 完本マタギ

矛盾なき労働と食文化 -- ヤマケイ文庫 --
田中康弘 ／著   -- 山と溪谷社 -- ２０２１．５ -- １５ｃｍ -- ３６５ｐ

資料詳細

タイトル 完本マタギ
副書名 矛盾なき労働と食文化
シリーズ名 ヤマケイ文庫
著者名等 田中康弘 ／著  
出版 山と溪谷社 ２０２１．５
大きさ等 １５ｃｍ ３６５ｐ
分類 384.35
件名 またぎ
注記 「マタギ」（エイ出版社　２００９年刊）と「マタギとは山の恵みをいただく者なり」（エイ出版社　２０１３年刊）の改題、合本、加筆・訂正し、再編集
内容 内容：マタギ　矛盾なき労働と食文化．　マタギとは山の恵みをいただく者なり
内容紹介 秋田県北秋田市阿仁地区のマタギたちの猟や生活風景を撮影・記録した『マタギ　矛盾なき労働と食文化』と、マタギたちが利用する四季折々の阿仁の伝統食を紹介した『マタギとは山の恵みをいただく者なり』を合本。豊富な写真を交えて、マタギの世界を伝える。
要旨 ―マタギの里・阿仁で私は豊かな思いしかしたことがない。人工物にあふれて人もモノも金も激しく動く都心部は確かに豊かなのかもしれないが、阿仁とはだいぶ質が違っている。すべてを周りの山々から集めて衣食住を賄ってきた先人たちの遺産を受け継ぎ、楽しみも与えられるのではなく自分たちで創造する。自分たちとは無縁の人や社会に振り回されることなく生きてきたマタギの名残が、私には心地良かったのかもしれない―（本書より）。
目次 １　マタギ―矛盾なき労働と食文化（マタギとの邂逅；熊のけぼかい、熊の味；雪山のウサギ狩り；冬の川で漁をするマタギ；マタギと渓流とイワナ釣り　ほか）；２　マタギとは山の恵みをいただく者なり（マタギ食堂へようこそ；雲に隠れた熊がもたらす恵み；マタギのメシから生まれた郷土料理；“忍び”で獲ったウサギを食す；マタギと犬とキノコ採り　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-635-04895-8　　 4-635-04895-0
書誌番号 1113870529
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113870529

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中央 １階ポピュラー Map 文庫本 384.3 一般書 利用可 - 2070788490 iLisvirtual
旭 公開 Map 文庫本 384 一般書 利用可 - 2070514500 iLisvirtual

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