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【図書】 強力粉１００ｇ、ベンチタイムなし。９０分でできる丸いパン

上島亜紀 ／著   -- 成美堂出版 -- ２０２１．５ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 強力粉１００ｇ、ベンチタイムなし。９０分でできる丸いパン
著者名等 上島亜紀 ／著  
出版 成美堂出版 ２０２１．５
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.63
件名 パン
著者紹介 料理研究家。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター。主宰する料理教室「Ａ’ｓ　Ｔａｂｌｅ」では、楽しくて美しいおもてなし料理とともに、手軽に楽しめるパン作りを提案。著書に『一度にたくさん作るからおいしい煮込み料理』（成美堂出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 計量から焼き上がりまで９０分。基本の生地を覚えれば、アレンジの幅は無限大。ハードルを極限まで下げた簡単パンのレシピ集。身近な材料と道具、疲れない手ごね方法、シンプルな工程など、ストレスのないパン作りを実現する。
目次 １　基本の生地で丸パンを作ろう！（基本の生地は２つ；プレーンもリッチも作り方は同じ！；パン作りの流れをチェック！）；２　形を変えてみよう！（“４分割で”クッペ；“４分割で”ハイジの白パン；“２分割で”バンズ　ほか）；３　具材を加えてみよう！（“のせる”ピザパン／りんごパン；“のせる”マヨネーズパン／シュガーバターパン；“のせる”フォカッチャ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-32983-3　　 4-415-32983-7
書誌番号 1113871570
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113871570

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緑 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2070510602 iLisvirtual

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