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【図書】 和食／居酒屋の設計デザイン

今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック -- ａｌｐｈａ　ｂｏｏｋｓ -- 初めての設計デザインシリーズ
鳥居佳則 ／著   -- アルファ企画 -- ２０２１．５ -- ３０ｃｍ -- １１３ｐ

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タイトル 和食／居酒屋の設計デザイン
副書名 今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック 通いたくなるお店作り５事例と１１サンプル
シリーズ名 ａｌｐｈａ　ｂｏｏｋｓ 初めての設計デザインシリーズ
著者名等 鳥居佳則 ／著  
出版 アルファ企画 ２０２１．５
大きさ等 ３０ｃｍ １１３ｐ
分類 526.67
件名 商店建築 , 日本料理店 , 酒場
著者紹介 インテリアデザイナー。ＪＣＤ中部（日本商環境デザイン協会）支部長。ＭＥＳＨ（環境提案協会・中部）副会長。日本デザイナー学院名古屋校インテリアデザイン学科卒業。１９９０年鳥居デザイン事務所設立。椙山女学園大学・大同大学・名古屋造形大学非常勤講師。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック。
目次 第１章　基本のおさらい（スタートアップ；プレゼンテーション、契約・設計；施工・竣工）；第２章　設計デザインケーススタディ（和食ダイニング「Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｖｅｒｔｅｘ　Ｇａｒｄｅｎ」―日本人の美意識を表現。アプローチの重要性。；和食「旬膳わだ」―アプローチに程良い距離感。椅子の存在感。カウンターと椅子の関係性。；和食「日本料理〓代」―世代交代の新しい提案。脱日常感の創出。和モダンな設え。　ほか）；第３章　設計デザイン事例（高級牛丼専門店「うしまる」；寿司「とも絵寿し池下店」；割烹料理「板前割烹ＭＡＳＡ」　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-909674-65-4　　 4-909674-65-9
書誌番号 1113872512

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中央 ４階自然科学 Map 526.6 一般書 利用可 - 2072001764 iLisvirtual

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