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【図書】 アーモンドだから、おいしい

しっとり、カリッと、サクッと。 --
下園昌江 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２１．５ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル アーモンドだから、おいしい
副書名 しっとり、カリッと、サクッと。
著者名等 下園昌江 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２１．５
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子 , アーモンド
著者紹介 お菓子研究家。１９７４年鹿児島県生まれ。筑波大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を２年間学ぶ。２００７年、自宅で菓子教室を開く。著書に『フランスの素朴な地方菓子～長く愛されてきたお菓子１１８のストーリー』（深野ちひろさんと共著、マイナビ出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 焼き菓子の基本的な材料は、バター・砂糖・卵・小麦粉の４種類だが、ここにアーモンドをプラスすると、驚くほどに味わいが変化する。アーモンドを使うからこそおいしいお菓子のレシピを紹介する。
目次 １　しっとりコクのあるアーモンド菓子（アーモンドケーキ；洋梨のアーモンドケーキ；小麦粉なしのチョコアーモンドケーキ；モカロール；バニラとラムのパウンドケーキ　ほか）；２　カリッ、サクッと香ばしいアーモンド菓子（アーモンドのサブレ；ころころチョコサンド；ジャムサブレ；フロランタン；アーモンドとヘーゼルナッツのクロッカン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21392-4　　 4-579-21392-0
書誌番号 1113872945
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113872945

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 596.6 一般書 回送中 - 2070534870 iLisvirtual
山内 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2070617059 iLisvirtual

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