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【図書】 美しい和菓子の図鑑

青木直己 ／監修   -- 二見書房 -- ２０２１．５ -- ２１ｃｍ -- １６６ｐ

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タイトル 美しい和菓子の図鑑
著者名等 青木直己 ／監修  
出版 二見書房 ２０２１．５
大きさ等 ２１ｃｍ １６６ｐ
分類 383.81
件名 和菓子
注記 文献あり
著者紹介 １９５４年生まれ。立正大学院博士後期課程満期退学。国分寺市史編纂室・立正大学文学部助手を経て、１９８９年株式会社虎屋に入社、虎屋文庫研究主幹として和菓子の歴史と文化に関する調査・研究などに従事。２０１３年同社を研究主幹にて選択停年退職。現在は学習院大学、東洋大学などで非常勤講師をつとめるほか、ＮＨＫ時代劇ドラマなどの食文化考証を担当。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 約３５０個の和菓子に秘められた歴史や謎、人々の思いを、豊富な史料をもとに解き明かす１冊。季節や人生の行事、神社や寺のご利益、歴史上の人物や文豪にちなむ菓子を紹介する。
要旨 和菓子を知ると日本の歴史、自然、文化がわかる。十二ヶ月の行事、神社や寺のご利益、古典文学、歴史上の人物や文豪にまつわる和菓子を３５０個紹介。和菓子に秘められた謎と人々の思いを解き明かす！
目次 第１章　十二ヶ月の和菓子（正月　睦月；２月　如月　ほか）；第２章　人生の節目と和菓子（婚礼；帯祝い　ほか）；第３章　神仏と和菓子（みたらし団子；玉兎　ほか）；第４章　「歴史」を彩る和菓子（饅頭；その他の蒸し物　ほか）；第５章　和菓子の基礎知識（餅；おかき・あられ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-576-21063-6　　 4-576-21063-7
書誌番号 1113873382

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磯子 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2070546275 iLisvirtual
山内 公開 383.8 一般書 貸出中 - 2070905712 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2070910252 iLisvirtual
泉 公開 383.8 一般書 貸出中 - 2071121790 iLisvirtual

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