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【図書】 まいにちタマゴ

専門家が教える最高の食べ方 --
タマゴ科学研究会 ／著, 近藤和雄 ／医学監修, 峯木眞知子 ／栄養監修   -- 池田書店 -- ２０２１．５ -- ２１ｃｍ -- １２６ｐ

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タイトル まいにちタマゴ
副書名 専門家が教える最高の食べ方
著者名等 タマゴ科学研究会 ／著, 近藤和雄 ／医学監修, 峯木眞知子 ／栄養監修  
出版 池田書店 ２０２１．５
大きさ等 ２１ｃｍ １２６ｐ
分類 596.3
件名 料理（鶏卵） , 健康法（食生活）
注記 文献あり
内容紹介 タマゴは本当に健康にいいの？お医者さんに徹底取材。タマゴを研究し続けた管理栄養士の「最高においしいタマゴ料理の作り方」。「日本と世界のご当地タマゴ飯」なども収録。健康情報やレシピだけじゃない、文化や歴史まで楽しむ「タマゴバラエティ読本」。
要旨 メタボ抑制、認知症発症率低下、子どもの発育、疲れがとれる、肌もキレイに。タマゴの“健康とおいしさ”に向き合ってきた管理栄養士、栄養士、医師、研究者たちの知恵と経験を一冊にまとめました。
目次 序章　毎日食べないなんてもったいない！栄養の宝庫、それがタマゴ（タマゴの新常識；タマゴと私たち）；１章　タマゴの底力（一生食べたい！タマゴのすごい効果・効能；ダイエット・筋力アップに効果的；糖尿病のリスクを低減　お酒のダメージもやわらげてくれる　ほか）；２章　やっぱり定番！タマゴレシピ（卵かけごはん；温泉玉子；ポーチドエッグ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-262-12368-4　　 4-262-12368-5
書誌番号 1113876109
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113876109

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.3 一般書 貸出中 - 2070789283 iLisvirtual
中 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2070789267 iLisvirtual
旭 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2070577650 iLisvirtual
泉 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2070970050 iLisvirtual

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