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【図書】 世界食紀行

マンハッタンからボルネオまで --
下渡敏治 ／著   -- 筑波書房 -- ２０２１．５ -- １９ｃｍ -- ２５６ｐ

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タイトル 世界食紀行
副書名 マンハッタンからボルネオまで
著者名等 下渡敏治 ／著  
出版 筑波書房 ２０２１．５
大きさ等 １９ｃｍ ２５６ｐ
分類 290.9
件名 紀行 , 料理
注記 欧文タイトル：Ｗｏｒｌｄ　ｆｏｏｄ　ｔｒａｖｅｌｏｇｕｅ
著者紹介 鹿児島県生まれ、日本大学名誉教授。主な著書には、『グローバル化と食品企業行動』（編著、農林統計出版、２０１４年）、『インドのフードシステム─経済発展とグローバル化の影響─』（編著、筑波書房、２０１４年）、『東アジアフードシステム圏の成立条件』（編著、農林統計出版、２０１２年）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 著者がこれまでに訪れた３５カ国以上に及ぶ国々（インド、アメリカ、中国などを中心に、ヨーロッパ、東南アジア、オセアニア）の食に関することを中心に、その時々の情景や感じたことを纏めた紀行書。
目次 ヨーロッパ；インド；東南アジア；中国；香港；台湾；韓国；アメリカ；オセアニア
ISBN(13)、ISBN 978-4-8119-0599-0　　 4-8119-0599-7
書誌番号 1113877480
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113877480

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栄 公開 Map 290 一般書 利用可 - 2070742023 iLisvirtual

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