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【図書】 ワタナベマキの梅料理

ワタナベマキ ／著   -- ＮＨＫ出版 -- ２０２１．５ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ワタナベマキの梅料理
著者名等 ワタナベマキ ／著  
出版 ＮＨＫ出版 ２０２１．５
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理 , 梅干
著者紹介 料理研究家。グラフィックデザイナーを経て料理の道へ。祖母、母から受け継いだ家庭料理に自身のセンスを盛り込んだ、おしゃれでつくりやすいレシピで人気。季節の手仕事を大切にし、梅干しづくりはライフワークでもある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 梅干しの万能調味料としての実力にフォーカス。梅干しを使うことで新たな魅力が引き出された定番料理や、梅干しだけで味が決まるシンプルレシピ、味わいを深める組み合わせの法則などを紐解く１冊。梅干し料理のパーフェクトブック。
要旨 梅干しって調味料だったんだ！梅干しレシピが６０品！
目次 うちで人気のベスト１０（梅から揚げ；梅角煮　ほか）；私の梅仕事（梅干し；青梅シロップ　ほか）；梅料理の法則（味つけは梅だけ；梅＋だしで　ほか）；梅で毎日！おかずと麺（鶏の梅照り焼き；さばの梅照り焼き　ほか）；一年中の梅ご飯（梅おかかご飯；梅と新しょうがのご飯　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-033318-1　　 4-14-033318-9
書誌番号 1113877600
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113877600

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.3 一般書 利用可 - 2070765830 iLisvirtual
南 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2070786659 iLisvirtual
港南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2070742058 iLisvirtual
都筑 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2070816973 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2070799874 iLisvirtual

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