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【図書】 中国茶＆台湾茶遥かなる銘茶の旅

今野純子 ／著   -- 秀明大学出版会 -- ２０２１．５ -- １９ｃｍ -- １９９ｐ

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タイトル 中国茶＆台湾茶遥かなる銘茶の旅
著者名等 今野純子 ／著  
出版 秀明大学出版会 ２０２１．５
大きさ等 １９ｃｍ １９９ｐ
分類 596.7
件名 中国茶 , 中国－紀行 , 台湾－紀行
著者紹介 中国＆台湾茶教室―Ｔｅａ　Ｓａｌｏｎ　Ｘｉｎｇｆｕ主宰。中華人民共和国認定高級評茶師、高級茶藝師。立教大学大学院文学研究科修士課程修了（史学専攻）。２０２１年現在、同大学院博士課程後期課程において、「日本統治期における台湾茶業史」に関する博士論文を執筆中。２０年以上にわたる中国大陸・台湾各地への茶の旅はすでに各々７０回以上。中国茶と台湾茶を通し、人と人をつなぐ友好に努める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 高級評茶師の資格を持ち、３６５日中国茶と台湾茶を愛飲する著者。これまで７０回以上出かけた「茶の旅」における、茶師・茶農家の方々とのふれ合いや製茶の様子、現地の習慣をはじめ、著者の「茶」への向き合い方などを紹介したエッセイ。
要旨 高級評茶師の資格を持つ著者が現地の茶師との交流を通じ、良質な「茶」の魅力を綴ったエッセイ。
目次 第１章　浙江省（西湖龍井茶―四絶の緑茶；莫干黄芽―黄茶の銘茶と大衆的緑茶の間で；安吉白茶―白茶それとも緑茶？；九曲紅梅―一緑一紅）；第２章　福建省（安渓鉄観音茶―「音韻」を求めて；白茶‐「北路」の福鼎と「西路」の政和；岩茶―「岩骨花香」に魅せられて；正山小種と金駿眉―紅茶の鼻祖から二一世紀的紅茶へ）；第３章　台湾（包種茶―清代に誕生した銘茶；東方美人茶―麗しの台湾茶；台湾紅茶―日本と台湾の掛け橋）；第４章　雲南省と広西壮族自治区（雲南省―歴史を味わうプーアル茶；広西壮族自治区―食べる「茶」から飲む「茶」へ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-915855-43-6　　 4-915855-43-0
書誌番号 1113878231

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泉 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2071065076 iLisvirtual

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