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【図書】 「いつものパン」があなたを殺す

完全版 --
デイビッド・パールマター ／著, クリスティン・ロバーグ ／著, 白澤卓二 ／訳   -- 三笠書房 -- ２０２１．６ -- １９ｃｍ -- ４５３ｐ

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タイトル 「いつものパン」があなたを殺す
版情報 完全版
著者名等 デイビッド・パールマター ／著, クリスティン・ロバーグ ／著, 白澤卓二 ／訳  
出版 三笠書房 ２０２１．６
大きさ等 １９ｃｍ ４５３ｐ
分類 498.55
件名 食生活 , 健脳法 , 炭水化物
注記 原タイトル：ＧＲＡＩＮ　ＢＲＡＩＮ　原著改訂版の翻訳
著者紹介 【デイビッド・パールマター】神経科医。米国栄養学会フェロー。米国栄養学会の「年間最優秀ヒューマニタリアン賞」や、神経変性疾患の先駆的研究に対する「ライナス・ポーリング賞」をはじめ、数々の賞を受賞。著書に『「腸の力」であなたは変わる』（白澤卓二訳、三笠書房）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 肥満、糖尿病、アルツハイマー病、うつ病、ＡＤＨＤ…。これらの不調の原因が、ふだん口にしているパンだとしたら？パンやパスタなどの炭水化物に含まれるグルテンや糖質が、私たちの健康に与える深刻なダメージについて警鐘を鳴らす。
要旨 卵、肉、魚介類、オリーブオイル、野菜、ナッツ―４週間で脳からリフレッシュする驚異のプログラム！「高脂肪・低炭水化物」にシフト！１週間のメニュー付。
目次 第１部　脳は「炭水化物」でダメージを受けている（頭の中で何が起きているのか；食べ物をトロリとさせ、ふわふわにするタンパク質の恐怖；「炭水化物中毒」や「脂肪恐怖症」に陥っていないか　ほか）；第２部　脳の健康と機能を理想的に保つ食事・運動・睡眠（最良の「脳のための食習慣とサプリメント」；最良の「脳のための運動」；最良の「脳のための熟睡」）；第３部　実践アドバイス「何を食べればいいか」（炭水化物と糖質から抜け出す「４週間プログラム」；外食、間食…もここまでできる）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8379-5803-1　　 4-8379-5803-6
書誌番号 1113878532
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113878532

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2071526219 iLisvirtual
泉 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2071001507 iLisvirtual

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