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【図書】 Ｒｏｏｆのごほうびクッキー

ヴィーガンだからカンタン体にやさしい --
今井ようこ ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２１．５ -- １５×２１ｃｍ -- ７１ｐ

資料詳細

タイトル Ｒｏｏｆのごほうびクッキー
副書名 ヴィーガンだからカンタン体にやさしい
著者名等 今井ようこ ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２１．５
大きさ等 １５×２１ｃｍ ７１ｐ
分類 596.65
件名 ビスケット , 菜食
著者紹介 製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「Ｒｏｏｆ」主宰。著書に『しぜんなおかし』（ＮＨＫ出版）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 バター、砂糖、卵を使うクッキーの代わりにオイルやメープルシロップ、豆乳で作るクッキーは、粉類と液体を混ぜるだけの手軽さで、とにかくおいしい。滋味深く、満足感のあるクッキーのつくり方を紹介する。
目次 １　手でちぎる、まとめる（クランベリーとカシューナッツのオートミールクッキー；チョコチャンクのソフトクッキー；コーンフレーククッキー　ほか）；２　めん棒でのばす、型で抜く（黒糖ジンジャークッキー；黒こしょうとくるみのクッキー；酒粕キューブクッキー　ほか）；３　袋で絞り出す（甘酒クッキー；ほうじ茶クッキー；ジャスミン茶クッキー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21393-1　　 4-579-21393-9
書誌番号 1113879002
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113879002

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中央 １階ポピュラー Map 596.6 一般書 利用可 - 2074497635 iLisvirtual

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