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【図書】 乳酸菌の機能と産業利用

食品シリーズ --
木下英樹 ／監修, 井越敬司 ／監修   -- シーエムシー出版 -- ２０２１．３ -- ２６ｃｍ -- ２０５ｐ

資料詳細

タイトル 乳酸菌の機能と産業利用
シリーズ名 食品シリーズ
著者名等 木下英樹 ／監修, 井越敬司 ／監修  
出版 シーエムシー出版 ２０２１．３
大きさ等 ２６ｃｍ ２０５ｐ
分類 588.51
件名 乳酸菌 , プロバイオティクス
注記 欧文タイトル：Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ　Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　Ｌａｃｔｉｃ　Ａｃｉｄ　Ｂａｃｔｅｒｉａ
著者紹介 【木下英樹】東海大学農学部バイオサイエンス学科講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7813-1594-2　　 4-7813-1594-1
書誌番号 1113882055
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113882055

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2071700960 iLisvirtual

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