資料詳細

【図書】 進化するサバ缶詰

サバ缶ブームによる新しい変化 --
松浦勉／著 -- 農林統計協会 -- ２０２１．５ -- ２１ｃｍ -- １１３ｐ

タイトル	進化するサバ缶詰
副書名	サバ缶ブームによる新しい変化
著者名等	松浦勉／著
出版	農林統計協会２０２１．５
大きさ等	２１ｃｍ１１３ｐ
分類	667.9
件名	罐詰 , サバ
注記	索引あり
著者紹介	１９５２年山口県生まれ。１９７５年長崎大学水産学部卒業。１９７６年水産庁入庁。（この間、科学技術庁海洋開発課、鳥取県農林水産部、宇宙開発事業団に出向）。１９９９年中央水産研究所経営経済部配属。２００６年博士（水産科学）・北海道大学授与。２０１８年日本水産缶詰輸出水産業組合・日本水産缶詰工業協同組合専務理事就任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	平成年間の健康ブームの中でも、サバ缶は特にインパクトの大きな社会現象であった。サバ缶ブームがどのように発生し、どんな過程をたどったのか、サバ缶を取り巻く環境がどのように変化したのかを分析。新しい変化（サバ缶の進化）を明らかにする。
ISBN(13)、ISBN	978-4-541-04329-0　　 4-541-04329-7
書誌番号	1113882085
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113882085

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		667.9	一般書	利用可	-	2071104098