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【図書】 はじめまして韓国カフェスイーツ

福本美樹 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２１．６ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル はじめまして韓国カフェスイーツ
著者名等 福本美樹 ／著  
出版 家の光協会 ２０２１．６
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.65
件名 菓子－大韓民国
著者紹介 ペイストリーシェフ。スイーツデザインスタジオ「ＭＡＰＲＩＬ（メイプリル）」主宰。洋菓子研究家・加藤千恵氏に師事。「ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ」等、都内洋菓子店勤務を経て、２００２年渡米。米シカゴＷｉｌｔｏｎ本校にて数種類のディプロマ取得。ロサンゼルスなど米国各地でベーカリー、ペイストリーショップでの店舗立上げ、商品開発、技術指導に当たる。２００８年帰国。２０１１年、「ＭＡＰＲＩＬ」を設立。雑誌、ＣＭ、イベントなどのオーダーメイドスイーツを手がけている。その美しいスイーツの世界は多くの人を魅了している。世界各国のスイーツにも精通し、近年はとくに韓国スイーツに注目。近著に『白あんでつくる　あんの花が咲くお菓子』（日東書院本社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 パティシエの著者が、今どきの「映える」パステルカラーのかわいい韓国スイーツレシピを紹介。天然色素を使うので体にもやさしく、安心して食べられる。見た目だけでなく味にもこだわり、ひと口食べればそのおいしさに驚く１冊。
要旨 おうちで作るカラフルでポップなお菓子。天然色素使用。世にも可愛いスイーツ５０。
目次 １　メレンゲのお菓子（基本のモレンクッキー（メレンゲクッキー）；チョコロリポップ、アイスキャンデーモレン　ほか）；２　ケーキ（基本のスポンジケーキ；トシラクケーキ（お弁当ケーキ）　ほか）；３　デコラティブ定番スイーツ（レトロカップケーキ；基本のカップケーキ　ほか）；４　ひんやりスイーツ（フルーツタワーパフェ；デココーンカップアイス　ほか）；５　ドリンク（タルゴナコピ＆ミルクティー；キュルラテ＆コグマラテ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56693-7　　 4-259-56693-8
書誌番号 1113884499
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113884499

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