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【図書】 透明和菓子ごよみ

鳥居満智栄 ／著   -- 淡交社 -- ２０２１．６ -- ２３ｃｍ -- ６３ｐ

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タイトル 透明和菓子ごよみ
著者名等 鳥居満智栄 ／著  
出版 淡交社 ２０２１．６
大きさ等 ２３ｃｍ ６３ｐ
分類 596.65
件名 和菓子
注記 欧文タイトル：Ｔｒａｎｓｌｕｃｅｎｔ　Ｗａｇａｓｈｉ　Ｃａｌｅｎｄａｒ
著者紹介 創作和菓子研究家。東京生まれ。多摩美術大学グラフィックデザイン科卒業。創作和菓子教室「アンネルネ・マチエル」主宰。和でも洋でもなく可愛くてアイデアに富みデザインセンスもよいと評判になり人気教室に。企業イベントなどの体験レッスン、広告などの撮影用和菓子制作など活動の輪を広げて活動中。著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 透明感のあるＳＮＳを意識した、見た目にも大人女子が作りたくなる透明和菓子を紹介。材料は手に入れやすく長期保存可能で買い置きができる海藻由来の寒天や植物由来のアガーを使用しヘルシーに。季節ごとで提案し１年を通してお菓子作りが楽しめる構成。
目次 春（クラウンフラワー；春うらら；しずく；春光；薔薇の園；ジュエリースイーツ）；夏（流氷；氷筍；夏の夜；清澄；水の精；逃げ水；湧水；私の好きな透明なものたち）；秋（食べる宝石；月光；レインボードリーム；散りゆく紅葉；パヒュームボトル；薄氷）；冬（漆黒の中の光；雪の舞；散り椿；モダン羊羹；凛；材料と道具）
ISBN(13)、ISBN 978-4-473-04474-7　　 4-473-04474-2
書誌番号 1113885335
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113885335

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都筑 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2067622955 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2070897108 iLisvirtual

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