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【図書】 愛すべき地味菓子

うまく焼けるていねいなレシピ --
ｙｕｋａ＊ｃｍ ／著   -- 大和書房 -- ２０２１．７ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 愛すべき地味菓子
副書名 うまく焼けるていねいなレシピ
著者名等 ｙｕｋａ＊ｃｍ ／著  
出版 大和書房 ２０２１．７
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
著者紹介 フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在に至る。インスタグラムでコーヒーに合う茶色い焼き菓子を中心に投稿。ｃｏｔｔａオフィシャルパートナー、フーディーテーブルアンバサダー、ｍａｃａｒｏｎｉスイーツ認定アンバサダー。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 カヌレ、バスクチーズケーキ、クロッカン…。地味菓子を愛するフードコーディネーター、ｙｕｋａ＊ｃｍのレシピ本。なんども繰り返し食べたくなる、そんなクセになるおいしさの地味菓子３７品を、全レシピ写真工程付きでていねいに紹介する。
要旨 素朴な見た目で、ただごとじゃないおいしさ。カヌレ、バスクチーズケーキ、ピスタチオフィナンシェ、クロッカン…くりかえし作りたくなる３７の味。全レシピ工程写真つき。
目次 １　手土産にうれしい地味菓子（カヌレ；ショコラカヌレ；抹茶カヌレ　ほか）；２　おやつにうれしい地味菓子（レモンケーキ；ビスコッティ；生チョコタルト　ほか）；３　軽食がわりになる地味菓子（グラノーラ；ショコラグラノーラ；エッグタルト　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-479-92150-9　　 4-479-92150-8
書誌番号 1113885706
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113885706

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2070906980 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2071444700 iLisvirtual

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