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【図書】 免疫力アップレシピ

災害時も、普段も、役立つ「お湯ポチャ」調理 -- もしもごはん --
今泉マユ子 ／著   -- 清流出版 -- ２０２１．７ -- ２１ｃｍ -- １２５ｐ

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タイトル 免疫力アップレシピ
副書名 災害時も、普段も、役立つ「お湯ポチャ」調理
シリーズ名 もしもごはん
著者名等 今泉マユ子 ／著  
出版 清流出版 ２０２１．７
大きさ等 ２１ｃｍ １２５ｐ
分類 369.3
件名 災害予防 , 料理
著者紹介 管理栄養士・防災士・災害食専門員。１９６９年、徳島県生まれ。横浜市在住。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。現在はレシピ開発、商品開発に携わるほか、多くの資格を生かし全国各地で幅広く講演、講座、ワークショップを行う。東京消防庁総監より感謝状を拝受。主な著書に『かんたん時短、「即食」レシピ　もしもごはん』（清流出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 簡単に作れて、食べておいしく、免疫力がアップするレシピを紹介。調理法は、ポリ袋を使った「お湯ポチャレシピ」を提案。メイン食材の肉・魚介・卵ほか副菜＆スープ・みそ汁を掲載。各レシピに「免疫力アップＰＯＩＮＴ」を付す。
目次 １　肉（すき焼き風；豚肉大根カレー煮　ほか）；２　魚介（白身魚のアクアパッツァ；白身魚のタラモサラダ　ほか）；３　卵（洋風ポテト入りオムレツ；手羽元のポン酢マーマレード煮ゆで卵添え　ほか）；４　副菜＆スープ・みそ汁（「副菜」と「汁もの」レシピについて；火を使わない「即食レシピ」　ほか）；５　ころばぬ先の杖　防災（なぜ、家庭備蓄が必要なのか？；水は代えがない！災害時の水事情　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86029-508-0　　 4-86029-508-0
書誌番号 1113889663
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113889663

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