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【図書】 ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ７７

新装版 -- １ｄａｙ　ｓｗｅｅｔｓ --
佐藤ひろ子 ／〔著〕   -- アップルミンツ（Ｅ＆Ｇクリエイツ） -- ２０２１．８ -- ２６ｃｍ -- ６３ｐ

資料詳細

タイトル ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ７７
版情報 新装版
シリーズ名 １ｄａｙ　ｓｗｅｅｔｓ
著者名等 佐藤ひろ子 ／〔著〕  
出版 アップルミンツ（Ｅ＆Ｇクリエイツ） ２０２１．８
大きさ等 ２６ｃｍ ６３ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
注記 欧文タイトル：ｄｏｕｇｈｎｕｔｓ　７７
注記 初版：アップルミンツ　２００９年刊
著者紹介 栄養士・製菓衛生師。お菓子工房ｍａｄｅｌｅｉｎｅ（マドレーヌ）製造責任者。１９９９年より焼き菓子の通信販売および教室、委託販売で運営。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ドーナツばかり、生地別（クッキー生地、ケーキ生地、イースト生地、フレンチ生地、豆腐生地、その他サーターアンダギー、マラサダ、オリーボレンなど）におうちで簡単に作れる７７レシピを紹介。生地別に基礎生地の詳しいプロセス解説つき。新装版。
要旨 この本は気軽に作れるドーナツの本です。おいしいドーナツを作れるように、さまざまなレシピをご紹介しています。ひとつでも、あなたの思い出の味になれば嬉しいです。これを機に、ドーナツ作りを楽しんでみませんか？本書がお手伝いをいたします。
目次 １　Ｃｏｏｋｉｅ　ｄｏｕｇｈｎｕｔｓ；２　Ｃａｋｅ　ｄｏｕｇｈｎｕｔｓ；３　Ｙｅａｓｔ　ｄｏｕｇｈｎｕｔｓ；４　Ｆｒｅｎｃｈ　ｃｒｕｌｌｅｒ；５　Ｔｏｆｕ＆Ｔｏｆｕ　ｒｅｆｕｓｅ　ｄｏｕｇｈｎｕｔｓ；６　Ｄｏｕｇｈｎｕｔｓ　ｖａｒｉｅｔｙ
ISBN(13)、ISBN 978-4-529-07074-4　　 4-529-07074-3
書誌番号 1113891112
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113891112

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