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【図書】 観て楽しい育てて美味しい野菜の再生栽培

大橋明子 ／著   -- 産業編集センター -- ２０２１．７ -- ２１ｃｍ -- ９１ｐ

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タイトル 観て楽しい育てて美味しい野菜の再生栽培
著者名等 大橋明子 ／著  
出版 産業編集センター ２０２１．７
大きさ等 ２１ｃｍ ９１ｐ
分類 626.9
件名 家庭菜園
著者紹介 東京生まれ。イラストレーター。家庭菜園＆料理愛好家。国際中医薬膳師。実験気分、意外な野菜をキーワードに再生栽培の魅力を雑誌やＷＥＢ他メディアで紹介している。著書『食べて育てる　しあわせ野菜レシピ』（集英社インターナショナル）は料理本のアカデミー賞と言われる「グルマン世界料理本大賞２０１７」でベジタブル部門で第１位グランプリ受賞。他に『うきうきキッチンガーデン』（家の光協会）、『おどろきいっぱい野菜畑』（光文社）などがある。ＹｏｕＴｕｂｅやブログでも、再生栽培の成功のコツとシンプルな料理レシピを発信中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 野菜の切れ端から再生＆収穫する再生栽培。トマトの種や１かけの生姜、芽が出たニンニクを使って再収穫ができる。ただ再生栽培には栽培のためのちょっとしたコツやポイントがある。そんな工程と、その時々の注意点をイラストで説明した１冊。
要旨 ブロッコリー、コマツナ、トマト、ひよこ豆…野菜の切れ端から再収穫！初心者でも大丈夫！！栽培方法のコツ＆ポイントをイラストでわかりやすくご紹介！
目次 春から始める野菜（「ブロッコリー」の芯から栽培；「生姜」の余りからびっくり再生　ほか）；夏から始める野菜（スーパーで買った「エシャレット」を増やしてみる；ポップコーン豆から「スプラウト」＆「爆裂種トウモロコシ」ができる！　ほか）；秋から始める野菜（「絹さや＆エンドウ豆」を豆苗の株元から栽培；「ミント」の余りを増やす　ほか）；冬から始める野菜（「レンズ豆」からスプラウトを収穫；「白菜」は芯から再生できる　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86311-305-3　　 4-86311-305-6
書誌番号 1113891387
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113891387

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