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【図書】 イタリア郷土料理美味紀行

保存版 --
平松玲 ／著   -- 講談社 -- ２０２１．７ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル イタリア郷土料理美味紀行
副書名 保存版 こんなイタリアン知らなかった！
著者名等 平松玲 ／著  
出版 講談社 ２０２１．７
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596.23
件名 イタリア料理 , イタリア－紀行
注記 文献あり
著者紹介 イタリア料理研究家。料理写真家、フードジャーナリスト、イタリア語通訳。１９８５年より東京の小川スタジオで料理写真の技術を学ぶ。１９９５年イタリア、フィレンツェに移住。その後シチリア島パレルモを経て、ローマ、ペルージャに在住。テレビ、ラジオ、雑誌、新聞などでイタリア料理、日本料理、イタリア文化全般にわたるルポルタージュを紹介している。また、イタリア料理をリサーチして新製品のための食品開発をコーディネイト。写真とイタリア料理の講座なども開催。ペルージャ外国人大学のイタリア語、文化一般コースを卒業。現在は日本在住。年に数度イタリアへ渡伊。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 写真家でもある著者が、現地で取材撮影した写真をたっぷり掲載。ラツィオ州、ヴェネト州、トスカーナ州、ロンバルディア州、カンパーニャ州、シチリア島…。主要イタリア１２州の料理を紹介する。
目次 ラッツィオ州；ヴェネト州；トスカーナ州；ロンバルディア州；カンパーニア州；シチリア島；ピエモンテ州；リグーリア州；エミリア・ロマーニャ州；ウンブリア州〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-524173-8　　 4-06-524173-1
書誌番号 1113894195

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
山内 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2071057553 iLisvirtual

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