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【図書】 食べられる草ハンドブック

森昭彦 ／著   -- 自由国民社 -- ２０２１．８ -- １９ｃｍ -- ９４ｐ

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タイトル 食べられる草ハンドブック
著者名等 森昭彦 ／著  
出版 自由国民社 ２０２１．８
大きさ等 １９ｃｍ ９４ｐ
分類 471.9
件名 食用植物－日本
注記 欧文タイトル：Ｅｄｉｂｌｅ　ＷｉｌｄＧｒａｓｓ　Ｈａｎｄｂｏｏｋ
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 サイエンス・ジャーナリスト、自然写真家。生態系の調査研究活動のほか国内外の植物民俗学研究・執筆に従事。主な著書に『身近な雑草たちの奇跡』、『うまい雑草、ヤバイ野草』、『身近にある毒植物たち』、『身近な野菜の奇妙な話』（いずれもＳＢクリエイティブ）、『帰化＆外来植物見分け方マニュアル９５０種』（秀和システム）ほか多数。ＴＶ、ラジオ、新聞、雑誌などに寄稿多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ナズナ、シロザ、アザミ…。食べられる野草１６０種以上を、ハンディな１冊で紹介。適した調理法＆美味しい「イチオシ」までカラー写真でわかりやすく解説する。巻末にさくいんを付す。
目次 雑草という名の魅力；巧緻の妙味；植物“毒”の世界；自然度が高いほどリスクも増大；いつもの道ばた―ほぼ１年を通して食べられる草；春の道ばた―主に春ごろ食べられる草；夏の道ばた―主に夏ごろ食べられる草；秋の道ばた―主に秋ごろ食べられる草；冬の道ばた―主に冬ごろ食べられる草
ISBN(13)、ISBN 978-4-426-12726-8　　 4-426-12726-2
書誌番号 1113895785
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113895785

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