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【図書】 暮らしを彩る和食器具

伝統の技キラリ！ --
阿部悦子 ／〔文部分撮影〕, 矢吹紀人 ／〔文部分撮影〕, 食べもの通信社 ／編   -- 食べもの通信社 -- ２０２１．９ -- ２１ｃｍ -- １１７ｐ

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タイトル 暮らしを彩る和食器具
副書名 伝統の技キラリ！
著者名等 阿部悦子 ／〔文部分撮影〕, 矢吹紀人 ／〔文部分撮影〕, 食べもの通信社 ／編  
出版 食べもの通信社 ２０２１．９
大きさ等 ２１ｃｍ １１７ｐ
分類 596.9
件名 台所用品 , 食器－日本
注記 欧文タイトル：Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎｗａｒｅ　＆　Ｔａｂｌｅｗａｒｅ
内容紹介 緻密に計算された形、鍛錬された技、脈々と受け継がれる伝統の製法で、ひとつひとつ丁寧に作られた台所道具と和食器は、暮らしに彩りや潤いをもたらしてくれる。日本の食文化を支えてきた和食器具づくりの達人たちの、魅力ある技と心意気にふれる１冊。
要旨 日本各地の気候風土と、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりは、まさに時代のトレンドです。長い時間をかけて培われたその奥義を、あなたの暮らしにも。
目次 台所道具（ヘルシー蒸し鍋　伊賀焼窯元長谷園（三重県）；ご飯用土鍋　土鍋工房六鍋（滋賀県）；和せいろ　麻彦商店（埼玉県）；包丁　藤原照康刃物工芸（東京）；本榧のまな板　榧工房かやの森（高知県）　ほか）；食卓を彩る食器類（銅製の茶器　長澤製作所（東京）；南部鉄器の急須　岩鋳（岩手県）；箸　兵左衛門（福井県）；益子焼の器　大誠窯（栃木県）；木の器　小島尚（福井県）　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7726-7712-7　　 4-7726-7712-7
書誌番号 1113900042

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都筑 公開 596.9 一般書 貸出中 - 2071314718 iLisvirtual

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