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【図書】 まいにちの漬け物

四季を感じる保存食 --
ませきじゅんこ ／著   -- 池田書店 -- ２０２１．８ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル まいにちの漬け物
副書名 四季を感じる保存食
著者名等 ませきじゅんこ ／著  
出版 池田書店 ２０２１．８
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596.3
件名 漬物
注記 索引あり
著者紹介 漬物系ＹｏｕＴｕｂｅｒ。１９４１年生まれ。信州在住。長年、季節ごとの食材を使った漬物・保存食づくりを研究。２０１６年よりレシピ動画をＹｏｕＴｕｂｅで配信している。田舎の母の味が人気を呼び、総再生数は４７０万回以上。食材のうまみを感じられるレシピは日本だけでなく、海外からも好評。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 漬け物系ＹｏｕＴｕｂｅｒじゅんちゃんの漬け物の本。「毎日野菜をしっかり食べたい」「食材を最後まで使いきれずにダメにしてしまう」「面倒な調理なくごはんが食べたい」。一つでも当てはまったら「漬け物」の出番。野菜をムダなくおいしく使う８０レシピ。
要旨 知る人ぞ知る！漬け物系ＹｏｕＴｕｂｅｒの“誰でも”できる漬け物入門書。野菜をムダなくおいしく使う８０レシピ。
目次 １章　定番の漬け物（たくあん；はりはり漬け；甘酢漬け　ほか）；２章　季節の漬け物と保存食（ふき；キャベツ；玉ねぎ　ほか）；３章　果物の漬け物と保存食（ジャム；サイダー漬け；シロップ漬け　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-262-13065-1　　 4-262-13065-7
書誌番号 1113900090
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113900090

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栄 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2071180819 iLisvirtual

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