【図書】 フランス伝統料理と地方菓子の事典
全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる -- 大森由紀子 /著 -- 誠文堂新光社 -- 2021.8 -- 26cm -- 351p
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