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【図書】 世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはんベスト１０２レシピ

「食品のプロ」が１５年かけて考案！「魔法の調味料」で本気の時短！しかも無添加１０２品！ --
安部司 ／著, タカコ　ナカムラ ／料理   -- 東洋経済新報社 -- ２０２１．９ -- ２４ｃｍ -- １１９ｐ

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タイトル 世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはんベスト１０２レシピ
副書名 「食品のプロ」が１５年かけて考案！「魔法の調味料」で本気の時短！しかも無添加１０２品！
著者名等 安部司 ／著, タカコ　ナカムラ ／料理  
出版 東洋経済新報社 ２０２１．９
大きさ等 ２４ｃｍ １１９ｐ
分類 596.21
件名 日本料理 , 調味料
注記 索引あり
著者紹介 【安部司】１９５１年、福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科を卒業。経済産業省水質第一種公害防止管理者などを経て、一般社団法人加工食品診断士協会の代表理事。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「食品のプロ」が１５年かけて考案。かえし、みりん酒、甘酢、甘みそ、たまねぎ酢の５つの「魔法の調味料」で本気の時短。しかも無添加の１０２品のレシピを紹介。健康維持や豊かな食生活づくりに役立つ１冊。
要旨 たった５つの「魔法の調味料」で驚くほど簡単に作れます！７０万部のベストセラー『食品の裏側』著者・安部さん家の爆速×極うま絶品ごはん。
目次 第１章　たった５つでＯＫ！「魔法の調味料」の作り方；第２章　プロ顔負け！超絶おいしい！食べて大感動！絶対おすすめ！「ベスト１０レシピ」；第３章　えっ、こんなに簡単？いますぐ食べたい！みんな大好き！究極の「肉」レシピ；第４章　超ヘルシー！ダイエットにも最適！全部１５分以内でできる！ラクラク「魚」レシピ；第５章　たっぷりとれる！これなら子どもも食べられる！つくりおきにも最適！「野菜」レシピ；第６章　のっけごはん　丼　混ぜごはん　日本人なら大好き！「ごはんもの」レシピ；第７章　ササッとすませたい日もある！毎日食べたい！「麺」レシピ；第８章　酒好きのプロが、本気で考案！お酒がすすむ！「減塩おつまみ」レシピ；第９章　料理のレパートリーが広がる！手作り「だし旨酢」でヘルシー料理がパパッと完成！；第１０章　まとめて作って、最高の副菜に！「保存食と常備菜」レシピ
ISBN(13)、ISBN 978-4-492-04693-7　　 4-492-04693-3
書誌番号 1113902405
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113902405

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