国内のティープレイスを訪ねて探る、淑女紳士の優雅な習慣 --
藤枝理子 /著   -- 誠文堂新光社 -- 2021.9 -- 21cm -- 159p

資料詳細

タイトル 英国式アフタヌーンティーの世界
副書名 国内のティープレイスを訪ねて探る、淑女紳士の優雅な習慣
著者名等 藤枝理子 /著  
出版 誠文堂新光社 2021.9
大きさ等 21cm 159p
分類 596.7
件名 紅茶 , 食事作法
著者紹介 アフタヌーンティー研究家。大学卒業後ソニー株式会社に勤務。結婚後、イギリスに紅茶留学。帰国後、東京初サロン形式の紅茶教室「エルミタージュ」を主宰。現在、大学での講演会などでも活躍中。著書に『もしも、エリザベス女王のお茶会に招かれたら?』(清流出版)などがある。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介 知っているようで知らない、アフタヌーンティーの歴史や秘密、エピソード、そして、レディの必須科目といわれるマナーやおもてなしについて、様々な角度から紹介。シェフや、ティールームのオーナーたちによる秘蔵のレシピや究極のティーメイク法も掲載する。
要旨 アフタヌーンティーとは、五感を研ぎ澄ませ、紅茶やお菓子、インテリアや家具、建築様式、茶器や銀器などを、見て・感じて、味わう、上質で贅沢な時間の体験。この本では、アフタヌーンティーの歴史や秘密、エピソード、レディの必須科目といわれるマナーやおもてなしについて、さまざまな角度から解説しています。実際に「ときめきの時間」を体験できるよう、おすすめのアフタヌーンティープレイスや、秘蔵のスコーンレシピなどもご紹介。「アフタヌーンティーをとことん愉しみ尽くす」ための1冊です。
目次 第1章 ホテルアフタヌーンティーの愉しみ方(アフタヌーンティー誕生秘話;日本の紅茶史と国内アフタヌーンティーの誕生;英国式ホテルアフタヌーンティーはフランス菓子がフォーマルスタイル;アフタヌーンティーの本質は「生活芸術」を堪能すること;紅茶とティーフーズのペアリング ほか);第2章 ティールームアフタヌーンティーの魅力(幸せの気配を感じさせる夢だったティールームをオープン;29歳でティールームオープン 若きオーナーの挑戦の日々;アフタヌーンティーファン激震!日本人オーナーのお店がトップティープレイスに;紅茶好きなら必ず訪れたい聖地紅茶チャンピオンのティールーム;英国貴族と伊万里から探るティーカップのストーリー ほか)
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-62013-7   4-416-62013-6
書誌番号 1113905398
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113905398

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磯子 公開 596.7 一般書 貸出中 - 2071397052 iLisvirtual
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瀬谷 公開 596.7 一般書 貸出中 - 2073530574 iLisvirtual