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【図書】 至福のチーズレシピ

若山曜子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２１．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 至福のチーズレシピ
著者名等 若山曜子 ／著  
出版 家の光協会 ２０２１．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理 , 洋菓子 , チーズ
注記 索引あり
著者紹介 料理・菓子研究家。東京外語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌やテレビでのレシピ提案、料理・菓子教室の主宰などで活躍。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 新しいチーズの世界が広がるレシピ集。カマンベールやモッツァレラ、クリームチーズなどを使った、ワインによく合うおつまみから、グラタンやパスタなどのメイン料理、チーズケーキやアイスクリームといったデザートまで、幅広く紹介する。
要旨 毎日の食卓に、おもてなしに。新しいチーズの味わい６３品。
目次 １　前菜やおつまみに手軽なひと皿（ベイクドカマンベール；モッツァレラと緑のぶどう　ほか）；２　メインに満足感のあるひと皿（ラザニア；かぼちゃとさつまいものグラチネ　ほか）；３　ブランチや軽食に便利なひと皿（クロックマダム；クロックムッシュ　ほか）；４　デザートやおやつに甘いひと皿（マスカルポーネとチェリーの冷たいデザート；ブルーチーズのバスクケーキ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56701-9　　 4-259-56701-2
書誌番号 1113906895

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中央 １階ポピュラー 596.3 一般書 貸出中 - 2071390937 iLisvirtual
鶴見 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2071394932 iLisvirtual
中 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2071394886 iLisvirtual
緑 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2071384635 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2071428560 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2071276018 iLisvirtual

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