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【図書】 スポーツ栄養学ハンドブック

ダン・ベナードット ／著, 寺田新 ／訳   -- 東京大学出版会 -- ２０２１．９ -- ２７ｃｍ -- ５２３ｐ

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タイトル スポーツ栄養学ハンドブック
著者名等 ダン・ベナードット ／著, 寺田新 ／訳  
出版 東京大学出版会 ２０２１．９
大きさ等 ２７ｃｍ ５２３ｐ
分類 780.19
件名 栄養とスポーツ
注記 原タイトル：ＡＣＳＭ’ｓ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　ｆｏｒ　Ｅｘｅｒｃｉｓｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ
注記 索引あり
著者紹介 【ダン・ベナードット】ジョージア州立大学名誉教授。１９８０年、コーネル大学から健康科学・栄養学の博士号授与。長年ジョージア州立大学で教鞭をとり、同大学栄養学科の学科長、健康人間科学部の研究担当副学部長、スポーツ医学センターの研究責任者を歴任した。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 栄養学・スポーツ栄養学の基本的な原理・原則を網羅。科学的な知識を現場で利用・応用できるようにていねいに解説。「用語説明」・「重要ポイント」・「まとめ」・「実践課題」…理解を促進する工夫が随所に。アメリカスポーツ医学会（ＡＣＳＭ）のガイドラインに基づいたスポーツ関係者必携のハンドブック。
目次 競技選手に対する栄養指導における重要事項；炭水化物（糖質）；たんぱく質；脂質；ビタミン―必要なものはすべて優れた食事から得ることができる；ミネラル―健康および競技パフォーマンスにとって重要なもの；競技パフォーマンスにおける水分補給に関する問題；競技選手における体重および身体組成の調整；酸素の運搬・利用、筋痛の軽減、および筋の回復に関係する栄養学的要因；男女別および年代別の最適な栄養戦略〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-13-051700-3　　 4-13-051700-7
書誌番号 1113907288

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 780.1 一般書 利用可 - 2071527355 iLisvirtual
南 公開 780 一般書 貸出中 - 2074190521 iLisvirtual

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