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【図書】 ５５分で焼きたてパン

粉１００ｇの食べきりレシピ手も道具も汚さずパパッとかんたん --
沼津りえ ／著   -- 主婦の友社 -- ２０２１．１０ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ５５分で焼きたてパン
副書名 粉１００ｇの食べきりレシピ手も道具も汚さずパパッとかんたん
著者名等 沼津りえ ／著  
出版 主婦の友社 ２０２１．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.63
件名 パン
注記 欧文タイトル：５５　ＭＩＮＵＴＥＳ　ＢＲＥＡＤ
著者紹介 管理栄養士、調理師、料理家。食品会社勤務を経て、製パン製菓専門学校で学び直すと同時に洋食店で料理の腕を磨く。主宰するＣＯＯＫ会（料理教室）ではさまざまなコースを開催。著書に『野菜まるごと冷凍レシピ』（主婦の友社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 材料をポリ袋に入れ、振って、こねて３分で生地が完成。手も道具も汚さず、計量から完成までトータル５５分で焼きたてパンが出来上がる。製パンの理論と技術をベースに可能な限り作業を削ぎ落したミニマルレシピを紹介する。
要旨 ポリ袋でこねて、フライパンで焼くだけ。粉１００ｇの食べきりレシピ。手も道具も汚さず、パパッとかんたん。
目次 １　粉１００ｇで気軽に作れる！基本の５５分パン（基本の５５分パンの「道具」と「材料」はこれだけ；基本の５５分パンの作り方　ほか）；２　まぜ込み＆具入り５５分パン（まぜ込みパン；具入りパン）；３　もっとアレンジ！５５分パン（はさみパン；ぐるぐるパン　ほか）；４　さらに簡単、発酵なし！クイック２５分パン（２５分パン生地の作り方；クイックピザ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-449177-3　　 4-07-449177-X
書誌番号 1113909067
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113909067

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鶴見 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2071311557 iLisvirtual

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