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【図書】 Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｓａｖｏｕｒｙ　Ｂａｋｉｎｇ

イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング --
安田真理子 ／著   -- 内外出版社 -- ２０２１．１０ -- ２６ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｓａｖｏｕｒｙ　Ｂａｋｉｎｇ
副書名 イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング
著者名等 安田真理子 ／著  
出版 内外出版社 ２０２１．１０
大きさ等 ２６ｃｍ １４３ｐ
分類 596.23
件名 イギリス料理
著者紹介 仙台市出身。２００７年より宇都宮にてお菓子教室を始める。２００８～２０１２年はイギリスに場所を移して教室を続け、現在はまた宇都宮でイギリス菓子教室「Ｇａｌｅｔｔｅｓ　ａｎｄ　Ｂｉｓｃｕｉｔｓ」を主宰。著書に「ＢＲＩＴＩＳＨ　ＨＯＭＥ　ＢＡＫＩＮＧ　おうちでつくるイギリス菓子」（ソーテック社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 アフタヌーンティーの３段目の皿に並ぶのが、サンドイッチや野菜のタルトなどの「セイボリー類（塩味のもの）」。そのセイボリー類の中でも、粉を練って焼く「セイボリーベイキング」に特化したメニューのレシピを多数紹介する。
要旨 驚くほど美味しいものに溢れている今のイギリス。中でも目を見張るのが、格段に美味しく進化しているセイボリー類。朝食からティータイム、ワインのお供にピクニックまで、役立つレシピがぎっしり。
目次 ソーダブレッド＆スコーン（アイリッシュソーダブレッド；シード入りソーダブレッド；スタウトソーダブレッド　ほか）；ペストリー（ショートクラストペストリー；ラフパフペストリー；ホットウォータークラストペストリー　ほか）；クラッカー・パン＆その他（シードクラッカー；ローズマリークリスプブレッド；ライ麦のクリスプブレッド　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86257-563-0　　 4-86257-563-3
書誌番号 1113909370

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中央 １階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2071316893 iLisvirtual

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