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【図書】 生き物と食べ物の歴史

塚本学 ／著   -- 高志書院 -- ２０２１．９ -- ２２ｃｍ -- ３００ｐ

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タイトル 生き物と食べ物の歴史
著者名等 塚本学 ／著  
出版 高志書院 ２０２１．９
大きさ等 ２２ｃｍ ３００ｐ
分類 210.1
件名 日本－歴史 , 動物－日本－歴史 , 食物－日本－歴史
著者紹介 １９２７年　福岡県生まれ。東京大学文学部卒業。愛知県明治用水普通水利組合用水史誌編纂主任。愛知県立高等学校教諭。信州大学人文学部助教授、教授。国立歴史民俗博物館教授を歴任。同名誉教授。近世史を中心とする日本列島人類史を専門とした。２０１３年逝去。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容 内容：動物と人間社会．　綱吉と吉宗．　犬はひとの鏡．　歴史と民俗にみる近世の馬．　ロバが村に入らなかった日本．　生活文化のなかの動物．　江戸の動物たちとヒト．　昔の日本人のみた獣たち．　江戸の風流．　鳥を気にしてみると．　愛鳥と食鳥．　虫おくりの思想と現代．　ちいさな虫の図から．　日本人のニホンミツバチ観．　にしん．　人間の歴史を食からみる試みについて．　江戸時代の食文化．　江戸のみかん．　江戸のみかん補遺．　ジャガイモと信州文化．　ジャガイモの歴史．　海帯と昆布
内容紹介 日本人が生き物といかに向き合い、食べ物を得ていたか、その歴史を解き明かす１冊。Ⅰ部で政治権力との関係が強くはたらく場面に注視し、Ⅱ部で住民が日常生活の中でいかに動物などとつながっていたかを、Ⅲ部で食料と文化の関係を探ってゆく。
目次 １　動物と日本社会（動物と人間社会；綱吉と吉宗―生類憐れみ政策から小石川養生所へ；犬はひとの鏡　ほか）；２　生き物と生活（生活文化のなかの動物；江戸の動物たちとヒト―江戸図屏風を手がかりに；昔の日本人のみた獣たち　ほか）；３　食べ物と文化（人間の歴史を食からみる試みについて；江戸時代の食文化；江戸のみかん―明るい近世像　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86215-220-6　　 4-86215-220-1
書誌番号 1113910444
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113910444

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