資料詳細

【図書】 薬膳食典食物性味表

食養生の知恵 -- 第２版 --
日本中医食養学会／編著, 日本中医学院／監修 -- 日本中医食養学会 -- ２０２１．１０ -- ２２ｃｍ -- ２８７ｐ

タイトル	薬膳食典食物性味表
副書名	食養生の知恵
版情報	第２版
著者名等	日本中医食養学会／編著, 日本中医学院／監修
出版	日本中医食養学会２０２１．１０
大きさ等	２２ｃｍ２８７ｐ
分類	498.583
件名	薬膳－便覧
注記	文献あり　索引あり
要旨	中医薬膳師必携の食材辞書！！薬膳レシピ考案に欠かせない食物４５９品目の性味、帰経、効能一挙掲載。現代栄養学によるカロリー、栄養＆機能成分も充実掲載。薬膳に使える中薬＆代表的中薬１６１種の性味、帰経、効能、適応を掲載。中医薬膳学・基礎理論のポイントをわかりやすく集約。中医薬膳用語解説充実掲載。
目次	第１章　中医薬膳学基礎知識；第２章　食物の性味帰経効能一覧＆現代栄養学分析；第３章　中薬の性味帰経効能一覧；第４章　食物の効能別分類；第５章　中医薬膳用語解説；第６章　現代栄養学基礎知識と成分解説；第７章　五大栄養素別含有量の多い食品リスト
ISBN(13)、ISBN	978-4-89748-130-2　　 4-89748-130-9
書誌番号	1113912376
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113912376

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学		498.58	一般書	予約受取待	-	2071677560