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【図書】 きのこ図鑑

道端から奥山まで。採って食べて楽しむ菌活 --
牛島秀爾 ／著   -- つり人社 -- ２０２１．１１ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル きのこ図鑑
副書名 道端から奥山まで。採って食べて楽しむ菌活
著者名等 牛島秀爾 ／著  
出版 つり人社 ２０２１．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 474.85
件名 キノコ
注記 文献あり
著者紹介 １９８０年生まれ、山口県出身。日本菌類専門学校、鳥取大学農学部を経て、（一財）日本きのこセンター菌蕈研究所主任研究員。博士（農学）。専門はハラタケ類とコウヤタケ類の分類。きのこアドバイザー（日特振）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 キノコ採りのルールやマナーに始まり、道端から奥山まで、日本で出会えるおもなキノコを中心に海外のキノコまでオールカラーで写真を使った図鑑形式で紹介する。キノコの周囲の虫や鳥や魚や山菜などにも目が行くようになり、野遊びがもっと楽しくなる１冊。
要旨 美味しいきのこを食べることはもちろん、きのこにまつわるルールや注意点を学ぶこと、きのこを探して野山を歩いたり撮影すること、きのこを探して虫や鳥や動物や植物にも目を向けること、それら全部が菌活なのです！
目次 第１章　キノコ探しの前に（キノコとは；キノコの特徴；キノコ狩りの心得　ほか）；第２章　野生のキノコ図鑑（アイタケ；アオイヌシメジ；アカイボカサタケ　ほか）；第３章　採りたてキノコで簡単美味料理　シングルバーナーと金属七輪でお手軽アウトドアクッキング（ヤマドリタケモドキのリゾット；アミガサタケのクリームパスタ；ホンシメジの炊き込みご飯　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86447-382-8　　 4-86447-382-X
書誌番号 1113913000
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113913000

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