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【図書】 一汁一菜でよいという提案

新潮文庫 --
土井善晴 ／著   -- 新潮社 -- ２０２１．１１ -- １６ｃｍ -- ２２４ｐ

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タイトル 一汁一菜でよいという提案
シリーズ名 新潮文庫
著者名等 土井善晴 ／著  
出版 新潮社 ２０２１．１１
大きさ等 １６ｃｍ ２２４ｐ
分類 596.04
件名 料理
注記 グラフィック社　２０１６年刊の再刊
内容紹介 日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で十分。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんか…。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心についても考察する１冊。
要旨 日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんか―。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者撮影の食卓風景も数多く掲載。
目次 今、なぜ一汁一菜か；暮らしの寸法；毎日の食事；一汁一菜の実践；作る人と食べる人；おいしさの原点；和食を初期化する；一汁一菜からはじまる楽しみ
ISBN(13)、ISBN 978-4-10-103381-5　　 4-10-103381-1
書誌番号 1113917699

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栄 公開 文庫本 596 一般書 予約受取待 - 2073459446 iLisvirtual
泉 公開 文庫本 596 一般書 貸出中 - 2072293951 iLisvirtual

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