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【図書】 食のことば由来事典

食材・料理・飲み物 --
ジョン・エイトウ／著, 石川久美子／訳, おおつかのりこ／訳, 児玉敦子／訳, 中村久里子／訳 -- 柊風舎 -- ２０２１．１１ -- ２２ｃｍ -- ６６１ｐ

タイトル	食のことば由来事典
副書名	食材・料理・飲み物
著者名等	ジョン・エイトウ／著, 石川久美子／訳, おおつかのりこ／訳, 児玉敦子／訳, 中村久里子／訳
出版	柊風舎２０２１．１１
大きさ等	２２ｃｍ６６１ｐ
分類	383.8
件名	食物－辞書 , 食生活－辞書
注記	原タイトル：ＴＨＥ　ＤＩＮＥＲ’Ｓ　ＤＩＣＴＩＯＮＡＲＹ　原著第２版の翻訳
注記	索引あり
著者紹介	【ジョン・エイトウ】辞書編集者、著述家。Ｏｘｆｏｒｄ　Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ　ｏｆ　Ｍｏｄｅｒｎ　Ｓｌａｎｇ（共著）など言語に関する多くの辞書や、イギリスで１５０年以上にわたって愛読されているＢｒｅｗｅｒ’ｓ　Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ　ｏｆ　Ｐｈｒａｓｅ　ａｎｄ　Ｆａｂｌｅ第１７版の編纂に携わる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	英国を行き来した「食」に焦点を当て、英国の伝統料理からフランス、イタリア、ドイツの美食、ヨーロッパ周辺の郷土料理、アフリカ、中東、アジア、アメリカ、中南米の各国料理まで、２０００を超える食に関することばを紐解く。世界の食文化を味わう１冊。
ISBN(13)、ISBN	978-4-86498-085-2　　 4-86498-085-3
書誌番号	1113921141

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