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【図書】 ペク先生のやみつき韓国ごはん

おうちでかんたん！家庭料理レシピ -- おうちでつくろう本場の味 --
ペクジョンウォン ／著, 小林夏希 ／訳   -- 小学館クリエイティブ -- ２０２１．１１ -- ２６ｃｍ -- １４６ｐ

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タイトル ペク先生のやみつき韓国ごはん
副書名 おうちでかんたん！家庭料理レシピ
シリーズ名 おうちでつくろう本場の味
著者名等 ペクジョンウォン ／著, 小林夏希 ／訳  
出版 小学館クリエイティブ ２０２１．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １４６ｐ
分類 596.22
件名 朝鮮料理
著者紹介 【ペクジョンウォン】韓国の大手外食企業「ＴＨＥ　ＢＯＲＮ　ＫＯＲＥＡ」代表。１９９３年より外食産業に足を踏み入れ、現在は「本家（ボンガ）」など数多くの人気外食チェーンを経営する実業家兼外食経営専門家。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 韓国でもっとも愛されている料理研究家「ペク先生」のレシピ本。ビビンパやトッポッキ、プルコギ、チャプチェ、チゲ、チヂミ、ナムルなど、韓国の定番家庭料理レシピを徹底網羅。写真を使ってやさしく丁寧に手順を解説する。
要旨 いま韓国で最も愛されている食の探求者ペク先生のレシピ本、待望の日本語版！韓国人が好きな味ばかり。韓国ごはんの決定版レシピ５２。
目次 １　これぞ本場の家庭の味　王道ごはんメニュー（牛乳粥；アワビ粥　ほか）；２　カラダもココロも温まる定番スープメニュー（牛肉と大根のスープ；干しだらのスープ　ほか）；３　ごはんもお酒も止まらない絶品おかずメニュー（プルコギ；牛のテール蒸し　ほか）；４　食べれば食べるほどクセになるかんたん副菜メニュー（イカの甘辛炒め；韓国式卵焼き　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7780-3572-3　　 4-7780-3572-0
書誌番号 1113922002
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113922002

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戸塚 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2071768883 iLisvirtual

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