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【図書】 食卓のつぶやき

中公文庫 --
池波正太郎 ／著   -- 中央公論新社 -- ２０２１．１１ -- １６ｃｍ -- ２８４ｐ

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タイトル 食卓のつぶやき
シリーズ名 中公文庫
著者名等 池波正太郎 ／著  
出版 中央公論新社 ２０２１．１１
大きさ等 １６ｃｍ ２８４ｐ
分類 914.6
件名 料理
注記 「池波正太郎エッセイ・シリーズ　６」新装版（朝日文庫　２００８年刊）の改題、増補
内容紹介 幼き日の海苔弁当の思い出から時代劇の食べ物、卵のスケッチ、そして大根の滋味に目覚めるまで。あるいは東京下町からインドネシアまで…。古今東西の味と人をめぐるおいしい話の数々を、時代小説の大家にして食エッセイの達人が味わい深く描く。
要旨 幼き日の海苔弁当の思い出から時代劇の食べもの、卵のスケッチ、そして大根の滋味に目覚めるまで。あるいは東京下町から奥多摩、仙台、湯布院、さらにフランス、スペイン、インドネシアまで―。古今東西の味と人をめぐるおいしい話の数々を、時代小説の大家にして食エッセイの達人が味わい深く描く。巻末対談・荻昌弘×池波正太郎「すきやき」。
目次 ミルクなしのコーン・フレイクス；時代小説の食べもの；ナポレオンの食卓；卵のスケッチ；朝食；芝居と食べもの；連想；仙台にて；テレパシーと富士山；料理人の星；髪と髭；大根；ハンバーグステーキ；二黒土星；越中井波；旅館の食膳；トロワグロの料理；アルルの雷雨；ホテルの少年少女たち；サン・マロの牡蛎；回転橋のおかみさん；ブリュージュの桜桃；続　二黒土星；弁当；鰈と骨湯；鼠の糞；某月某日；元禄忠臣蔵；北の湖；インドネシア；奥多摩の一日；食日記；続　食日記
ISBN(13)、ISBN 978-4-12-207134-6　　 4-12-207134-8
書誌番号 1113922868
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113922868

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