資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 肉食の終わり

非動物性食品システム実現へのロードマップ --
ジェイシー・リース ／著, 井上太一 ／訳   -- 原書房 -- ２０２１．１１ -- ２０ｃｍ -- ２７９ｐ

資料詳細

タイトル 肉食の終わり
副書名 非動物性食品システム実現へのロードマップ
著者名等 ジェイシー・リース ／著, 井上太一 ／訳  
出版 原書房 ２０２１．１１
大きさ等 ２０ｃｍ ２７９ｐ
分類 648.2
件名 肉・肉製品 , 肉食 , アニマルウェルフェア
注記 原タイトル：ＴＨＥ　ＥＮＤ　ＯＦ　ＡＮＩＭＡＬ　ＦＡＲＭＩＮＧ
著者紹介 【ジェイシー・リース】人類道徳の拡張を図るシンクタンク、情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革を研究。２０カ国以上で講演を行ない、『ガーディアン』などの国際メディアに注目される。現在は開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…。肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人の努力に終わりがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。
要旨 地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人的な努力に終始しがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。
目次 第１章　道徳の輪を広げる；第２章　檻を空に；第３章　ビーガンテックの興隆；第４章　植物性食品の勝利への道のり；第５章　世界初の培養肉バーガー；第６章　非動物性食品の心理学；第７章　証拠にもとづく社会変革；第８章　地平の拡大；第９章　道徳の輪を広げる、再び
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-05968-3　　 4-562-05968-0
書誌番号 1113923843
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113923843

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 5 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 648.2 一般書 利用可 - 2071860550 iLisvirtual
都筑 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2071900846 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2071775910 iLisvirtual
栄 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2071594826 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2071860518 iLisvirtual

ページの先頭へ