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【図書】 ＳＤＧｓに向けた生物生産学入門

三本木至宏 ／監修, 上田晃弘 ／〔ほか〕編集委員, 浅岡聡 ／〔ほか〕執筆   -- 共立出版 -- ２０２１．１１ -- ２１ｃｍ -- ２４４ｐ

資料詳細

タイトル ＳＤＧｓに向けた生物生産学入門
著者名等 三本木至宏 ／監修, 上田晃弘 ／〔ほか〕編集委員, 浅岡聡 ／〔ほか〕執筆  
出版 共立出版 ２０２１．１１
大きさ等 ２１ｃｍ ２４４ｐ
分類 610.1
件名 農学 , 水産学 , 生物工学 , 持続可能な開発
注記 索引あり
著者紹介 【三本木至宏】１９９１年東京大学大学院農学系研究科修了。広島大学生物生産学部学部長、広島大学大学院統合生命科学研究科教授。農学博士。専門は、微生物学、蛋白質科学。著書に『生命・食・環境のサイエンス』（共著、共立出版、２０１１）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 環境と調和した持続可能な食料生産・生物資源の有効利用を目指すために、生物や環境について研究する「生物生産学」の理解を深める入門テキスト。巻末に索引、ＳＤＧｓ索引を付す。
目次 １章　分子・細胞・個体レベルで読み解く生命の仕組み（生物の基本単位―細胞とは；遺伝子とセントラルドグマ　ほか）；２章　陸の生物生産（土壌の役割；作物の根の構造と機能　ほか）；３章　水圏の生物生産（海の生態系を支える単細胞藻類；海洋の物質循環と生態系モデル　ほか）；４章　食の科学と利用（食品の栄養（一次機能）；食品のおいしさ（二次機能）　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-320-05831-6　　 4-320-05831-3
書誌番号 1113925590

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 610.1 一般書 利用可 - 2071633309 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 610 一般書 利用可 - 2071784013 iLisvirtual

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