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【図書】 江戸うまいもの歳時記

文春文庫 --
青木直己 ／著   -- 文藝春秋 -- ２０２１．１２ -- １６ｃｍ -- ２７０ｐ

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タイトル 江戸うまいもの歳時記
シリーズ名 文春文庫
著者名等 青木直己 ／著  
出版 文藝春秋 ２０２１．１２
大きさ等 １６ｃｍ ２７０ｐ
分類 383.81
件名 食生活－日本－歴史－江戸時代
注記 文献あり
内容紹介 春には潮干狩り、つくし摘み。夏は素麺に胡瓜。秋は焼きい芋。冬の風物詩は葱鮪鍋に鯨汁…。人口百万を超える巨大都市・江戸の、豊富な食材と驚きの食文化を紹介した１冊。時代劇や歴史漫画の見方が変わる。
要旨 春が来ると多くの人が潮干狩りに出かけ、郊外の野山ではつくし摘み。夏は辛子入り汁で食べる素麺、井戸水で冷やした胡瓜で暑さを忘れ、秋はそこかしこに焼き芋売り。葱鮪鍋や鯨汁は冬の風物詩―人口百万を超える巨大都市・江戸の、豊富な食材と驚きの食文化を紹介。この一冊で、今日から時代劇や歴史漫画の見方が変わる！
目次 春（白魚；浅蜊　ほか）；夏（茄子；鰹　ほか）；秋（松茸；鮭　ほか）；冬（葱；砂糖　ほか）；無季（豆腐；醤油　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-16-791807-1　　 4-16-791807-2
書誌番号 1113927377

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 文庫本 383.8 一般書 利用可 - 2071982575 iLisvirtual
緑 公開 Map 文庫本 383.8 一般書 利用可 - 2071662015 iLisvirtual
戸塚 公開 文庫本 383.8 一般書 貸出中 - 2071783300 iLisvirtual

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