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【図書】 おいしい経済

世界の転換期２０５０年への新・日本型ビジョン -- ＳＹＮＣＨＲＯＮＯＵＳ　ＢＯＯＫＳ --
楠本修二郎 ／著   -- ＪＢｐｒｅｓｓ -- ２０２１．１２ -- １９ｃｍ -- ２２８ｐ

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タイトル おいしい経済
副書名 世界の転換期２０５０年への新・日本型ビジョン
シリーズ名 ＳＹＮＣＨＲＯＮＯＵＳ　ＢＯＯＫＳ
著者名等 楠本修二郎 ／著  
出版 ＪＢｐｒｅｓｓ ２０２１．１２
大きさ等 １９ｃｍ ２２８ｐ
分類 611.3
件名 食糧問題
著者紹介 カフェ・カンパニー株式会社代表取締役社長。株式会社グッドイートカンパニー代表取締役ＣＥＯ。１９６４年福岡県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。東の食の会代表理事等も歴任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 いかに日本の食という資産を活用するのか。日本の「おいしい」を経済戦略と社会課題解決のキーファクターと捉え、人口が減少する日本で人々が幸せに暮らすための骨格をつくるための１冊。「食業界」の事例をもとに日本のポテンシャルとその活かし方を示す。
要旨 資源不足、食品ロス、ＳＤＧｓ…「社会課題」を解消する「里山×テックモデル」。人口減少・高齢化社会が発展させる「２０００万人モデル」。市場規模１１７兆円、世界が注目する「日本の食」を生かす２１のヒント。
目次 はじめに　２０５０年を読み解くヒントは「食」にある；第１章　２０５０年の世界と日本；第２章　日本の強みは「世界一おいしい国」であること；第３章　世界は「おいしい」をどう生かしているのか；第４章　おいしい未来戦略―食は課題解決型成長戦略だ；第５章　２０５０年の世界をつくる君へ
ISBN(13)、ISBN 978-4-8470-7117-1　　 4-8470-7117-4
書誌番号 1113929061
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113929061

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中央 ４階自然科学 Map 611.3 一般書 利用可 - 2074046765 iLisvirtual

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