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【図書】 少ないもので料理する

シンプルな台所で、ミニマム・クッキング --
ドミニック・ローホー ／著, 原秋子 ／訳   -- 幻冬舎 -- ２０２１．１２ -- １８ｃｍ -- ２７１ｐ

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タイトル 少ないもので料理する
副書名 シンプルな台所で、ミニマム・クッキング
著者名等 ドミニック・ローホー ／著, 原秋子 ／訳  
出版 幻冬舎 ２０２１．１２
大きさ等 １８ｃｍ ２７１ｐ
分類 596.04
件名 料理 , 台所用品
著者紹介 【ドミニック・ローホー】フランス生まれのフランス育ち。パリ大学、ソルボンヌ大学においてアメリカ文学の修士号を取得。イギリスのソールズベリーグラマースクールにおいて１年間フランス語教師として勤務した後、アメリカのミズーリ州立大学・日本の佛教大学でも教鞭を執る。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 料理は面倒で時間を食う作業であってはならない。寝る、風呂に入って体を洗う、仕事をするといった行為同様に日常の一部を形成する営みでなくてはならない。「料理する」行為を一つの習慣とするための条件を紹介する１冊。
要旨 万能鍋一つ、蒸したじゃが芋１個でできること。本当に必要なものを吟味しましょう。道具、食器、食材、レシピ…心も豊かになる、ＳＤＧｓな暮らしの提案。
目次 序文　私たちはますます料理をしなくなっている；第１章　キッチン空間、キッチン道具、食器；第２章　買い物、食品の保存方法；第３章　レシピや手順よりもちょっとした調理の技術と即興の技；第４章　手順よく清潔に料理する喜び；おしまいに　料理することは誰もが得られる小さな幸せ
ISBN(13)、ISBN 978-4-344-03886-8　　 4-344-03886-X
書誌番号 1113930373
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113930373

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.0 一般書 利用可 - 2073374637 iLisvirtual
中央 １階ポピュラー Map 596.0 一般書 利用可 - 2071817574 iLisvirtual
南 公開 596 一般書 貸出中 - 2071712551 iLisvirtual

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