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【図書】 栗原家のごはん

祖母から母に、母から僕に、そして僕から息子へ。 --
栗原心平 ／著   -- 大和書房 -- ２０２１．１２ -- ２４ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 栗原家のごはん
副書名 祖母から母に、母から僕に、そして僕から息子へ。
著者名等 栗原心平 ／著  
出版 大和書房 ２０２１．１２
大きさ等 ２４ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 会社の経営に携わるいっぽう、幼いころから得意だった料理の腕をいかし、料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。小中学生を対象としたアーカイブ動画視聴型のオンライン料理教室「ごちそうさまクッキングスクール」主宰。著書『おいしい酒肴は白飯にも合う。』（平凡社）等。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「祖母から母へ、母から僕へ、そして僕から次の世代へつないでいきたい味」、母・栗原はるみも受け継いだ、三世代のおいしさの秘訣を公開した、時代を経ても変わらず愛されるレシピを掲載した１冊。
要旨 はじめて語る、「家の味」のこと。母・栗原はるみさんも受け継いだ三世代のおいしさの秘訣を大公開。
目次 「みなさん、こんにちは。料理家の栗原心平です」―母と父、そして祖母に教わった味が僕の原点です。；「物心ついたときには、すでに好物でした」―母のレシピ／父のレシピ／祖母のレシピ（麻婆春雨；小松菜と油揚げの煮物；茄子の香味揚げ浸し；茄子と鰺のつみれ汁；鰺の干物　ほか）；「今のわが家の定番ばかりです」―いつものレシピ／おもてなしレシピ／息子の好物（まるから揚げ；おひたしさえあれば…つるむらさきの出汁浸し；舞茸ステーキ；黒酢肉団子；レモンシーザーサラダ　ほか）；あとがきにかえて―「ごちそうさま」と言い続けて。；おまけ―日常をちょっとだけ
ISBN(13)、ISBN 978-4-479-92155-4　　 4-479-92155-9
書誌番号 1113931895
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113931895

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中央 １階ポピュラー Map 596 一般書 利用可 - 2071735233 iLisvirtual
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都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2071927663 iLisvirtual
泉 公開 596 一般書 貸出中 - 2071823213 iLisvirtual

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