資料詳細

【図書】 食品８０キロカロリーガイドブック

大きさ・量がひと目でわかる -- ８訂 --
香川明夫／編, 川端輝江／データ監修 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０２２．１ -- １５×２２ｃｍ -- ２７０ｐ

タイトル	食品８０キロカロリーガイドブック
副書名	大きさ・量がひと目でわかる「日本食品標準成分表２０２０年版〈八訂〉」による
版情報	８訂
著者名等	香川明夫／編, 川端輝江／データ監修
出版	女子栄養大学出版部２０２２．１
大きさ等	１５×２２ｃｍ２７０ｐ
分類	498.51
件名	食品
要旨	八訂の食品成分表では、エネルギーの算出法が見直されてエネルギー値が変更になりました。それを受けてすべての食品の１点（８０キロカロリー）あたりの重量が見直され、本書では写真とともに掲載しました。健康管理のうえで食品の重さを計ることは重要ですが、計量に不慣れでも、食品の１点分の写真から重さとかさの関係がつかめます。
目次	第１群（乳・乳製品（牛乳類）；乳・乳製品（乳製品）　ほか）；第２群（魚介類（魚）；魚介類（貝類、イカ、エビ、カニ、タコ、その他）　ほか）；第３群（緑黄色野菜；淡色野菜　ほか）；第４群（穀類（米）；穀類（ごはん）　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7895-0525-3　　 4-7895-0525-1
書誌番号	1113932624
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113932624

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