資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 バナナの足、世界を駆ける

農と食の人類学 -- 生態人類学は挑む --
小松かおり ／著, 『生態人類学は挑む』編集委員会 ／〔編〕   -- 京都大学学術出版会 -- ２０２２．１ -- ２１ｃｍ -- ２７７ｐ

資料詳細

タイトル バナナの足、世界を駆ける
副書名 農と食の人類学
シリーズ名 生態人類学は挑む
著者名等 小松かおり ／著, 『生態人類学は挑む』編集委員会 ／〔編〕  
出版 京都大学学術出版会 ２０２２．１
大きさ等 ２１ｃｍ ２７７ｐ
分類 389.08
件名 文化人類学 , 生態学 , バナナ
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【小松かおり】北海学園大学人文学部教授。京都大学大学院理学研究科博士後期課程単位取得退学、京都大学博士（理学）。主な著作に、『沖縄の市場〈マチグヮー〉文化誌――シシマチの技法と新商品からみる沖縄の現在』（ボーダーインク、２００７年）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 融通無礙なる存在・バナナ。世界の人びとの付き合い方はこんなに違っているのに、でもこれほど愛される食べ物が他にあるだろうか？世界中のバナナを通して農と食をみつめてきた研究者がたどり着いた、ヒトとバナナの「遊び」の関係。
要旨 融通無礙なる存在・バナナ。世界の人びとの付き合い方はこんなに違っているのに、でもこれほど愛される食べ物が他にあるだろうか？コンゴ・カメルーン・ガーナ・ウガンダ・インドネシア・パプアニューギニアそして沖縄。世界中のバナナを通して農と食をみつめてきた研究者がたどり着いた、ヒトとバナナの「遊び」の関係。
目次 第１章　バナナという作物；第２章　料理バナナとの出会い；第３章　バナナ研究との出会い；第４章　アフリカのバナナと出会い直す；第５章　ニューギニア―最も多様性の高い場所；第６章　もうひとつのバナナの世界；第７章　沖縄―愛される島バナナ；第８章　バナナと人の関係
ISBN(13)、ISBN 978-4-8140-0368-6　　 4-8140-0368-4
書誌番号 1113934148
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113934148

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 389.0 一般書 利用可 - 2071788841 iLisvirtual

ページの先頭へ